Какой мужик не любит мяса? Я таких не знаю. А мясо вкусно вдвойне, если оно приготовлено собственноручно и это оценила твоя женщина Сегодня у нас на столе будет Свинина «Гармошка». Ничего сложного. Для приготовления не так уж и много.

Поехали! Ингредиенты:

• 500 г свинины (лучше всего корейки)
• 200 г сыра
• 300 г помидоров
• 3 зубчика чеснока
• соль
• перец
• майонез
• головка лука
• можно еще жменю шампиньонов, но я забыл их купить, пришлось обходиться без них

Все это выглядит примерно так:

Помидоры режем кружечками:

Сыр режем пластинками:

Советую брать сыр по-тверже, я взял обыкновенный “Голландский”.

Чеснок нарезаем примерно так:

Я еще добавил небольшую головку лука, которую порезал кольцами, мясо "воздушнее" получается ИМХО. Свинину надрезаем не до конца, толщина примерно 1-1.5 см.:

После этого перчим-солим мясо полностью, в разрезы добавляем чуть-чуть майонеза. В надрезы в мясе вкладываем сыр, помидоры и чеснок, обкладываем грибочками (которые я забыл купить!!!):

Выкладываем наш будущее блюдо в фальгу и перед отправкой в духовку имеем вот такую красоту:

Предварительно, минут 40 греем духовку примерно до 180 градусов, у меня градусника нет, могу с градусами малость ошибиться :-) Перед отправкой в духовку, мясо аккуратно и плотно заворачиваем в фальгу. А теперь запасаемся терпением на1 час- 1 час. 30 минут, в зависимости от величин, толщины мяса.

Те кто не может дождаться и узнать, что получилось… предлагаю заглянут подкат! Смачного!

...далі »

Субботний день прошел в хлопотах по дому, ПХД(служившие в армии поймут), но пора и честь знать… Решил не изобретать велосипед и устроить маленький праздник себе любимому и любимой женщине

В меню мясо а-ля “по-французски”, парочка бутылочек красного, “Древний Херсонес”, арбузик, виноград…

Вечер будет вкусный и не скучный! Чего и Вам желаю!

Два дня выходных(наступивший понедельник не в счет) удались на славу! Спасибо добрым людям вытащили на природу. Куда именно, говорить не буду, не буду сдавать рыбные места, в полном смысле этого слова :) Скажу одно, недалеко от Киева, но не на Днепре :)

Никогда не был рыбаком... Ну там сеткой или динамитом, как в армии, не в счет:) А тут пришлось срочно учиться, дабы не упасть лицом в салат и прочие вкусности:) Что из этого, смотрите сами. Подкатом ессенно:)

( Read more... )

Все хорошее, а выходные таки хорошее, рано или поздно заканчивается:)

В субботу вечером был приятный вечер, которому способствовало моя тяга к познаниям, в частности к кухне, в смысле к готовке:)  В данном случае речь идет о мясе. Мясе "по-французски".  Незнаю какое отношение этот рецепт имеет к Франции, но я это блюдо узнал под таким названием. Для его приготовления Вам понадобится:

- Лук репчатый( 1 большая луковица)
- Мясо любое (тут простор для Вашей кулинарной фантазии), в моем случае стейк свиной около  700 грамм.
- Сыр, по-тверже, я взял "Голландский"
- Консервированные ананасы (кольцами)
- Майонез
- Немного подсолнечного масла для смазки протвеня
- Соль, перец.



UPD: ПРОШУ МИЛЬ ПАРОДНУ, НО НЕПОНЯТНЫЙ ГЛЮК, ЧАСТЬ ФОТОК РВЕТ ЛЕНТУ..

( Поехали.. )

В связи с тем, что сегодня таки рухнули мои мечты на жизнь, которая личная... и перефразируя известные слова тов. О. Бендера решил куховары переквалифицироваться:-) Да и вроде тут и тут, так же тут неплохо получилось, я вроде жив:)

Да..отдельное спасибо родному холодильнику, который надоумил его разморозить и тем самым обнаружить некие запасы, которые оказались воистину "золотым"..

И так сегодня было обнаружено в морозилке грамм 300-400 замороженной мякоти говядины уже хорошо. Встал вопрос, что с ней делать. Спасибо родному Гуглю, подсказал, надоумил, на ужин у меня будет типа "Жаркое из говядины по-домашнему"...

И так, что нам требуется, полный список:

В связи с тем, что тем планам, которые были на выходные не суждено было сбыться.. а ведь можно было хотя бы отозваться:( Решил заняться домашним так сказать хозяйством. В связи с мировым фин.кризисом приходится пересматривать свое меню так сказать, но так чтобы кошелек не сильно разорять и организм не насиловать:)

Что как правило всегда есть в доме из овощей? Правильно, картошка!  Ну, а в Украине еще и дорогое(в прямом и переносном смысле) в морозилке наверняка есть добрый шмат сала, лично у меня есть;) 99% блюда уже имеем! Гуляя с Евкой, зашел в Фуршет, купил кинзу и листья салата, вот все ингридиенты есть в наличии!

И так:  картофель 1 кг, сало 300 гр(с прорезью!!!), соль, кинза, листья салата это все что нам надо.

( Поехали! )

В связи с холостяцкой жизнью приходится задумываться. что кушать...именно кушать, а не употреблять пищу:)

И так...  салат "охотничьий" . Сразу хочу сказать, что не имею ни малейшего понятия, почему он “охотничий” и какое отношение он имеет к этим уважаемым людям! Которые его может быть и не готовили ни разу.



( Мням-мням... )

( Без комментариев.... )

   Как уверяют наши братья-китайцы-вьетнамцы и пр. тайцы, есть можно все, что шевелится и растет...(спасибо армии родной, проверил, верю!:)

    Скажу сразу, Яша, ты не бойся, если, что я просто тебя кастрирую, но готовить рагу из тебя не буду:)


"Экстремальная кухня" . Джерри Хопкинс.




( Рагу.. )

...в частности из Новогодних...Оказывается много в данном вопросе интересного...

( Выходить из праздников на работу нужно постепенно )

Лично у меня бывает похмелье...а смысл тогда пить, гульбенить и т.д.?:) Наверное просто с возрастом становишься более опытным что ли:) Лично у меня есть два верных способа борьбы с похмельем....

1) 100-150 грамм(кол-во может варьироваться в зависимости от самочувствия) водки, пару глотков томатного сока, малосольный огурчик, капусточка и т.д. и сон....в смысле лечь спать, в 9 из 10 случаев помогает реально.

2) Для второго способа нужна женщина, если женщина понимающая, то это уже полдела, дальше секс, что именно выбираем на свое усмотрение и возможности естественно, ну а потом опять сон. Лично для меня второй способ даже больше предпочтителен в силу наверное физиологических особенностей организма что ли:) Но в связи с отсутствием рядом женщины (се ля ви:-(), то приходится довольствоваться первым способом:)

( РЕЦЕПТЫ ОТ ПОХМЕЛЬЯ )

Всем известно, что коньяк пьют с лимончиком, водочку закусывают малосольным огурчиком и пр. А насколько это правильная закуска? Оказывается многие закуски к которым мы привыкли, не такие уже правильные если смотреть со стороны здоровья... По крайней мере об этом говорит нижеприведенный текст... Каюсь...сам многое описанное тексте так и закусываю..стоит наверное задуматься...

( О правильности закусок... )